Fløtekarameller - grunnoppskrift
Fløtekarameller er noe av det absolutt beste jula har å by på. Pynt dem med alt fra kakestrøssel, flaksalt og nøtter. du kommer til å bli helt avhengig!
30-40 min
12 Porsjoner
kaker & søtt
Ingredienser:
Fremgangsmåte:
1. Kok opp fløten, sukkeret og sirupen i en tykkbunnet medium str kjele.
2. Rør jevnlig og la suppa koke kontrollert i ca. 30 min eller til den når 120 (myk) - 125 (mindre myk) grader. Test også gjerne å dyppe en skje med karamell i isvann - Stivner den, er den ferdig!
3. Rør så inn smøret i terninger og ha alt over i en ildfast form ikledd bakepapir.
4. Dryss umiddelbart over litt flaksalt, la den avkjøle seg litt på benken og sett i kjøleskapet i et par timer.
5. Del opp i passe store firkanter, spis alt med en gang (😝) eller pakk dem inn til jul!
Se video ↓
