1. Sett stekeovnen på 200 grader med over- og undervarme.

2. Du starter med å skrelle og skjære opp bananene.

3. Ha dem i en stekepanne sammen med det brune sukkeret og varm opp på medium varme til sukkeret smelter.

4. La det stå å småkoke mens du rører til banene er helt myke og nesten har gått i oppløsning.

5. Ha blandningen over i en blender sammen med kremosten, fløten og eggene, og kjør til en glatt masse.

6. Krøll sammen et bakepapir og legg papiret i en springform eller kjele på 15-20 cm. 

7. Hell kakerøra i formen og stek i 40 min.

8. Avkjøl kaka på benken og sett den i kjøleskapet i 6 timer.

9. Når kaka er avkjølt topper du den med et tykt sukkerlag og smelter det med en Crème brulée brenner.

10. La kaka bli litt varmere på benken og server!