pai med ost og skinke
Denne paien er en liten hyllest til Kjerstis Kjøkken – den koselige kaféen Martin jobbet på før vi ble matinfluensere. En klassiker med sprø bunn, stappfull av ost, skinke og akkurat passe mengde nostalgi. Perfekt til middag, lunsj, piknik eller når du bare vil ha noe som smaker skikkelig hjemmelaget.
1,5 timer
8 Porsjoner
Middag
Ingredienser:
Fremgangsmåte:
Paibunn:
1. Kna sammen melet og smøret til en deigklump.
2. Trykk ut i en smurt springform (26 cm.) til ca. 1 cm. opp til kanten. Sett i kjøleskapet i en halvtimes tid.
3. Prikk paibunnen med en gaffel og stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 15 min. med over- og undervarme. La avkjøle.
.
Paifyll:
1. Bland sammen ingrediensene, utenom picnicskinka, i en bolle.
2. Kutt opp skinka i terninger og ha over i paibunnen. Hell over eggeblandingen.
3. Stek paien midt i ovnen på 180 grader i ca. 40 min. med over- og undervarme, til den er gyllen. La den avkjøle seg før du serverer den lun med en blandet salat på siden.
.
Tips!
- Den er ypperlig å oppbevare i kjøleskapet og kan varmes opp igjen eller nytes kald.
Se video ↓
