Kylling satay med peanøttsaus
Kylling satay er kremete, krydra og helt utrolig godt! Det er ikke uten grunn at det er en svært populær street food i Thailand og Indonesia.
ca. 50 min
4 Porsjoner
Middag
Ingredienser:
Fremgangsmåte:
1. Legg grillspydene i vann hvis de er laget av tre, og la de ligge i et par timer.
2. Skjær kyllingen til små biter og ha de i en bolle.
3. Tilsett red curry krydderet, sukkeret, curry pasten og saltet. Bland det godt sammen.
4. Stikk kyllingen på spydene og sett de til side.
5. Forvarm stekeovnen på 250 grader med grillelementet.
6. Ha alle ingrediensene til sause i en kjele, varm opp, og la sausen småkoke til den har tyknet.
7. Sett på risen slik det er anvist på pakken.
8. Skjær opp agurken i store skiver på skrå.
9. Når er alt er ferdig skal vi grille kyllingen.
10. Plasser kyllingen på en rist med et stekebrett under slik at den ikke drypper direkte inn i ovnen.
11. Ha kyllingen øverst, eller så nærme grillelementene som mulig, og gi de en gyllen farge på begge sider (følg godt med!).
12. Server med hakkede peanøtter, frisk koriander, rød chili og lime.
Se video ↓
